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果脯屬于休閑食品的一種，針對它的加工，對原材料的要求較為嚴格，原材料選擇的好壞，直接影響著它生產加工的口感，蜜餞和果脯的區(qū)別有哪些？

　　1、果脯是用新鮮水果去皮去核后，切成塊狀或片形，經糖泡制、烘干而成的半干狀態(tài)的果品；蜜餞是用濃糖漿、蜜等浸漬后制成的果品。

　　2、產地的不同，蜜餞和果脯的含糖量不相同。所以在消費者在選擇的時候，要注意到產地。

　　果脯需要注重質量上的需要，對產品的要求較高，在購買的時候，要注意到這些細小的變化。多看看配料，產地以及產品說明書，根據需要選擇。要綜合多個方面，嚴格把控，謹慎選擇。